Conheça a Cherovia

CHEROVIA

A Cherovia, chirívia, cherovia, cheruvia ou pastinaga (Pastinaca sativa é uma raiz que se usa como hortaliça, relacionada com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta. O cultivo remonta a tempos antigos na Eurásia: antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. Em Portugal, é cultivada na região da Serra da Estrela.

Valor Nutritivo em 100g: Glúcidos: 19 g 55 kcal, 230 kJ - Fósforo: 360 mg - Fibra: 2g - Ferro: 0,7 mg - Sódio: 12 mg - Potássio: 541 mg - Vitamina A: 30,0 UI - Tiamina: 0,08 mg - Riboflavina: 0.09 mg - Niacina: 0,2 mg - Vitamina C: 16 mg.

No Prato: Dadas as suas características, devem ser cozidas em água e sal e cortadas em fatias finas, no sentido longitudinal, temperando-se com sal e sumo de limão. Em seguida, passam-se por um polme, feito com ovo e farinha, fritas em azeite ou óleo e servem-se.

 

Conjuntos de doces da Cherosabor

Bem-vindo ao mundo irresistível da cherovia...
Com a Cherosabor é absolutamente delicioso e único.

Da Covilhã, de onde vem a cherovia, a Sintra, onde confeccionamos, tem chegado a todo o lado, com encomendas entregues pessoalmente ou por correio.

Por opção, distingue fazer as nossas conservas de modo artesanal, sem qualquer aditivo conservante ou corante, mantendo inalterado o amor que devotamos a todos os pormenores da confecção.

100% caseiro
100% dedicação
100% da nossa terra
E porque o objectivo é conseguir com que todos os nossos clientes apreciem os pequenos (grandes) prazeres que lhes propomos, todos os doces da Cherosabor  podem ser confeccionadas com redução da quantidade de açúcar.

A Cherovia

Muito antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. É uma raiz que se compara com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta.

Atreva-se a degustar o doce que o levará até aos tempos mais remotos.

Por sorte, as iguarias da cherovia são riquíssimas em diversidade de doces, e, foi a pensar em si, que a Cherosabor uniu e aprimorou os processos, sempre artesanais, de produção destas maravilhas.

Cherovia com Limão

A verdadeira iguaria de cherovia com limão que é mais um exemplo que se destaca dentro das 11 variedades aqui produzidas.

Doce de Cherovia com Lima

A verdadeira iguaria de cherovia com lima que é mais um exemplo que se destaca dentro das 11 variedades aqui produzidas.

A base da Cherosabor

A Cherosabor transforma a raiz que remonta os tempos antigos na Euroásia juntando sabores intensos desafiando o palato mais refinado.

A Cherovia é também chamada por  chirivia, cherivia, cherívia, cheruvia, pastinaca ou pastinaga.

Muito antes do uso da batata, a cherovia ocupava o seu lugar. É uma raiz que se compara com a cenoura, embora mais pálida e com sabor mais intenso do que esta.

Tem um poder nutritivo excepcional em que as suas características por 100g consistem em:

55 kcal, 230 kJ

Glúcidos: 19 g

Fósforo: 360 mg

Fibra: 2g

Ferro: 0,7 mg

Sódio: 12 mg

Potássio: 541 mg

Vitamina A: 30,0 UI

Tiamina: 0,08 mg

Riboflavina: 0,09 mg

Niacina: 0,2 mg

Vitamina C: 16 mg

Atreva-se a degustar o doce da raíz que o levará até aos tempos mais remotos.

Cherosabor